Hanoi Kitchen là một nhà hàng thuộc loại hình gia đình làm chủ tại ngã tư phố Glisan và thông lộ 79,[1] ở phía đông bắc Portland, một phần của khu dân cư Montavilla. Thực đơn của nhà hàng gồm có sả xào, canh củ sen, bánh ướt đàu hũ, phở chay nhân sâm, đậu phụ và rau củ.[2] Các món nước khác bao gồm bún riêu cua và bún ốc. Hanoi Kitchen cũng sử dụng nước mắm chay.[3]

Theo miêu tả của tờ Portland Mercury, món mì dê tiềm là "một món mì trứng với nước dùng thịt đậm đà có mùi thơm nhẹ của củ khởi và táo tàu. Trên cùng của tô mì vàng là những miếng thịt dê om chín, những viên đậu phụ và những miếng tàu hũ ky nhăn nheo, nấm đông cô, cải ngọt và khoai môn, ăn kèm theo một ít ngò rí ở trên. Món ăn này được mang ra cùng với một miếng chanh và một bát nước chấm đậu phụ lên men; thứ quái dị này thật khủng khiếp, có hình thù sệt sệt và vị ngọt thịt ghê rợn như đất, rồi thêm luôn một tí ớt".[4]

Món khai vị của nhà hàng được phục vụ từ húng quế, rau mùi, tía tô và các loại rau thơm khác. Alex Frane và Nathan Williams của Eater Portland đã mô tả Hanoi Kitchen là "một nơi tuyệt vời, mang lại cảm giác êm dịu với sàn gỗ bóng và trần gạch".[5] Biên tập viên Ben Waterhouse của tờ The Oregonian đã mô tả nhà hàng là "một nơi rộng lớn, dễ chịu được trang trí bằng câu trong nhà, đèn chùm với các bức chân dung và phong cảnh do một bác sĩ địa phương vẽ".[6]